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シルクドリップ

コーヒーのフィルターが切れたので、ちりめんの端切れでやって見ました。
苦味が消えてとてもまろやかに入りました。
おそらく、絹のたんぱく質がコーヒーの苦味成分タンニン(たぶん)を吸着したのだと思わます。
違ってたら湛忍して下さい。


コメント:1

まりんご 10-06-23 (水) 10:56

超・贅沢!!
シルクドリップおいしそう♪

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